1、生吃，杏仁有甜和苦兩種，這兩種杏仁都是可以直接食用的，尤其是甜杏仁生吃也很美味，很多人為了圖方便就會直接生吃杏仁。
2、鹽烤杏仁，如果家裏有烤箱的話，則可以把杏仁的外殼去掉，然後再把杏仁果放到錫紙上面，最後放入烤箱中烤十分鐘左右即可，接着再倒入適量的黃油，撒上一點鹽巴，這樣會使杏仁的口感變得更好。
3、杏仁餅乾，杏仁的一種常見吃法是製作成杏仁餅乾，也就是在製作餅乾的時候，在餅乾上面撒上一層薄薄的杏仁，這樣會使餅乾的口感變得更加美味。
4、杏仁豆腐，杏仁豆腐是北京的特色甜點，做法簡單方便，口感鮮美獨特，主要的材料是杏仁粉、豆腐、冰糖和瓊脂等，等製作成功後，還可以加入適量的蜂蜜，口感更佳。
