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1、主料:肉末(豬肉)適量,輔料:香菜、芹菜、榨菜、紫菜、麻油、葱適量,雞蛋2~3個。
2、將瘦肉用刀剁碎成肉末。
3、肉末、 麪粉、澱粉按 3:3:2比例拌好,再加入料酒、鹽、 雞精、2~3 個雞蛋。
4、用調羹一勺勺將其放入燒開水的鍋裏。
5、等肉丸漂浮上來,再煮一會就可以添加調料,成了。
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