年味粽子的做法

1、首先將糯米提前泡3天，幹粽子葉用熱水泡10分鐘，泡的時候不容易裂開，準備點蜜棗和葡萄幹，準備有肥有瘦的肉切成大丁。

2、放水裏洗一洗，加入葱姜，蠔油，醬油，老抽，五香粉，鹽，雞精，一點糖，抓拌均勻，醃製半個小時，粽子葉折一下，將糯米和肉放裏面，或者放蜜棗。

3、上面留點米，再來點水，餬口捏住包起來，包好的粽子用繩子捆嚴，包好以後放入大鍋，往裏開始加水，開鍋蓋上鍋蓋煮兩個小時，然後燜兩個小時就好了。