雞的家常做法簡單做法

1、準備適量的香茅，葱，姜，將香茅和葱切成段狀，姜切成絲狀，放在鍋底，然後在將一整隻雞放在這些東西的上面。

2、將生抽，老抽和糖按照一定的比例調好，然後慢慢的倒在雞的身上，然後再加入足夠的水，就可以開火了。開大火等一定的時候就可以轉小火。

3、將雞洗乾淨，切成塊狀，然後把鍋燒熱，倒入一定的麻油，把姜和雞塊一起放入鍋中炒一炒，炒到有點香味的時候，倒入適量米酒。

4、等到鍋裏面燒漲了之後，倒入適量的水，根據自己的口味加入一些調味品，燒漲了之後，用小火在燉半個小時左右即可。