筍乾怎麼保存時間長而新鮮

1、封藏保存 將筍乾用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋紮緊,放在冰箱冷藏室,筍乾可保鮮30天左右。

2、沙藏保存 在箱子內,鋪上一層較濕的沙子,將筍尖朝上排列在箱內,用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴實,放在陰涼通風處,這樣筍乾可以保鮮50天左右。

3、蒸制保存 將竹筍去殼,切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟,然後撈起攤開、風乾,放在冰箱冷藏室保存,這樣可保鮮15天左右。

4、鹽制保存 在鍋里加水和鹽,攪拌均勻,煮沸後將竹筍放入鍋裏,用鍋焙乾,放入儲藏罐裏密封保存,這樣筍乾可以保存2到3年。