香菇炒醬的方法|香菇炒肉醬的做法

1、幹香菇提前泡發。

2、葱，姜切末。

3、泡發好的香菇和胡蘿蔔切丁。

4、準備肉末，最後三分肥七分瘦。

5、熱鍋下油，爆香葱姜。

6、下肉末翻炒。

7、至肉末變白時，加入黃豆醬。

8、翻炒至肉末都裹上黃豆醬。

9、加入香菇翻炒。

10、加入適量水，大火燒開，小火繼續煮10分鐘左右，再加入水澱粉，大火收汁即可。