泡菜雞蛋炒飯怎麼做好吃

1、材料：韓國泡菜適量（切細）、雞蛋2~3個、洋葱1~2個、隔夜飯兩碗（室温最好）、蒜瓣適量、醬油適量、鹽少許、白糖少許、葱花少許。

2、蛋液打散，姜蒜切片，葱花切碎，隔夜飯捏散待用。

3、冷鍋下油，待油熱後倒入蛋液。趁着蛋液還未凝結，將其打散。

4、雞蛋起鍋待用，重新倒油入鍋。

5、放入姜、蒜，稍做翻炒後加入洋葱。翻炒數分鐘至洋葱斷生。

6、倒入泡菜，將其炒出香味。

7、放入米飯，翻炒至六成熱，加入適量醬油、鹽、糖調味，將雞蛋倒回鍋中，翻炒至全熱。

8、熄火，撒上葱花，翻炒幾下後起鍋。