家庭醃製臘八蒜的方法

1、臘八蒜的原料：蒜頭，可密封玻璃罐，米醋。

2、把剛剛買回的大蒜剝皮放置於常温，挑出有傷痕的，放陰涼處晾乾待用。

3、無破損可密封的玻璃小罐，注意用洗滌靈徹底清洗乾淨再用開水燙過以確保衞生，自然風乾待用。

4、確定去皮大蒜表面是無水氣後，將其放於玻璃瓶內三分之二滿即可加入新開封的米醋封蓋，基本成型。

5、將玻璃小罐放入冰箱內20天左右即可食用，臘八蒜完成。