滷水放冷藏還是冷凍呢

1、冷藏或冷凍都可以，這要由保存時間而定。

2、若只是短期不用，可將把滷水燒開，用紗布濾去雜質，然後再燒開，靜止冷卻，用保鮮膜封口後，放入冰箱冷藏保存，大概能保存5-7天不壞。

3、若長期不用滷水，可將滷水去雜質燒開後，用密封盒保存好，然後放入冰箱冷凍室冰凍起來，等到下次要使用時再退冰，然後增昧煮沸即可。