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主料:裏脊肉、胡蘿蔔。
輔料:澱粉、油、番茄醬、白醋、鹽、糖。
鍋包肉的步驟如下:
1、豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用;
2、將澱粉與水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢將其混合成汁;
3、將油倒入鍋中,5成熱,將肉片逐一沾好澱粉,抻平後慢放入油內,煎炸大約半分鐘,待肉變硬爽挺實,撈出,控油;
4、所有肉都炸好後,繼續加熱鍋中的油,油温達到8成熱時,鍋中冒煙後,將所有的肉一同倒入鍋中,用勺子不停攪拌,直到所
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