>
農夫茄子做法如下:
1、準備食材,主料茄子6只,輔料豬肉餡80克,大蒜5瓣,香菜1棵,農家大醬2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖半匙,水澱粉適量。
2、將整個茄子切去兩頭,中間分開;豬肉、蒜切成末;香菜切成小段。
3、碗里加農家大醬、老抽、味精、白糖,用水澱粉調勻。
4、平底鍋倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟。
5、再倒入調好的醬汁,小火燜制一下五分鐘。
6、裝盤,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可食用。
圖文推薦