方法
冬至養生食譜一:蓮藕豬脊湯
【原料】:蓮藕200g、連骨豬脊髓500g、葱段、薑片、料酒、精鹽各適量。
【做法】:首先先將蓮藕清洗乾淨,再切成適當的厚片;然後再將豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入葱段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約兩個小時左右,撈去葱段、薑片加入精鹽調味即可。
【功效】:能夠滋陰補髓。比較適用於腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等。
冬至養生食譜二:紅棗牛肉湯
【原料】:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
【做法】:牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊,紅棗同人砂鍋,加清水適量,放人料酒、薑片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。
【功效】:補中益氣。
冬至養生食譜三:麻油拌菠菜
【配料】:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
【做法】:菠菜洗淨,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
【功效】:通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。