捲心菜可以生食嗎|捲心菜生吃可以嗎

1、捲心菜可以生吃。

2、生的捲心菜可以較完整地保存其營養，加熱過程中捲心菜中的維生素C、B族維生素和其他各種微量元素都可能會有所流失，不利於營養補充。平時可以涼拌捲心菜或做沙拉，也可以榨汁喝，但要注意食品衞生安全問題。

3、捲心菜是一種非常有營養的食物，裏面含有豐富的營養元素，例如富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，同時也含有胡蘿蔔素等營養元素，適當食用捲心菜對身體有好處，而且捲心菜裏面的熱量較低，適當食用基本上不會出現肥胖症狀。