藥膳與食療是一門專科專業，屬於醫藥衞生大類中的中醫藥類，基本修業年限為三年。專業目的是培養具有良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握紮實的科學文化基礎和中醫基礎理論、藥膳與食療理論及中藥藥性等專業知識，具有藥膳與食療方案制定能力的高素質應用型專門人才。
那麼這門專業需要學習哪些課程呢？首先是公共基礎課程，這類課程和專業無關，基本上所有專業都會有，主要包括語文、政治、英語、數學、計算機基礎等。其次是專業核心課程，包括《中醫基礎》、《中醫診斷》、《中醫體質學》、《中藥學》、《方劑學》、《食療學》、《藥膳學》、《營養治療學》等，主要目的是通過這些課程讓學生掌握藥膳與食療相關的基本知識和技能。最後是必不可少的實踐課程，學生需要在校內校外進行與該專業相關的實習實訓。
藥膳與食療是中國傳統醫學與飲食文化共同孕育的寶貴科學文化遺產，此專業的就業前景一直是非常好的。畢業生主要面向居民服務業、醫養綜合體、養生保健機構、食品及保健品行業、中醫養生行業的亞健康及慢病調治、營養指導、膳食保健、健康諮詢服務等職業羣，從事中醫養生保健、營養膳食製作、亞健康調治、公共營養指導等崗位。
全國範圍內，開設了該專業的特色院校有順德職業技術學院、安徽中醫藥高等專科學校、山西藥科職業學院等。
總結
1、藥膳與食療是一門專科專業，屬於醫藥衞生大類中的中醫藥類，基本修業年限為三年。
2、專業目的是培養掌握紮實的科學文化基礎和中醫基礎理論、藥膳與食療理論及中藥藥性等專業知識，具有藥膳與食療方案制定能力的高素質應用型專門人才。
