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相關蛋卷的常識百科
相關蛋卷的常識百科
新鮮蛋卷如何保存
2023-11-18
1、新鮮蛋卷用密封袋裝好,裝進鐵盒子中,放在家裏比較乾燥的位置。2、新鮮蛋卷也可以用密封袋裝好,放進冰箱冷藏中,要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。3、天氣太潮時,蛋卷最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋,打開就全...
怎樣做客家蛋卷
2024-01-08
1、用料:雞蛋5個、五花肉兩斤、白胡椒適量、紅葱頭適量、蝦米適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量、鹽適量。2、先把五花肉剁成肉末,五花肉不能太瘦也不能太肥了。把蝦米提前先泡一會,肉末放白胡椒,鹽,紅葱頭,生抽,蠔油,生粉,...
蔬菜蛋卷的做法|蔬菜蛋卷如何做
2023-12-14
1、主料:雞蛋五個,胡蘿蔔適量,洋葱適量,香葱適量。2、輔料:食用油適量,牛奶適量,鹽適量,胡椒粉適量。3、準備食材胡蘿蔔,洋葱,香葱,切碎了備用。4、雞蛋打入盆裏,打散,加入切碎的胡蘿蔔,洋葱,香葱,鹽,胡椒粉,牛奶,攪勻。5、平底鍋表面均...
家常蛋卷如何做好吃|家常蛋卷怎樣做好吃
2023-07-19
1、【食材】:魚肉200克、五花肉200克、雞蛋清2個、雞蛋5個、火腿50克、香菇5個。2、【調料】:鹽、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、香油、濕澱粉。3、魚肉要新鮮去淨皮刺。豬肉要除淨筋膜。將淨魚肉、豬肉用刀剁成肉末,放盆...
蛋卷怎麼做好吃呢
2024-01-01
1、材料:雞蛋(5-6個)、鹽、澱粉、油、味精、料酒(黃酒)、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生薑末等。2、把雞蛋,加鹽、加水攪拌均勻,按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起,這樣的做出來的蛋皮口...
秋葵紅薯蛋卷如何做
2023-05-29
1、食材:秋葵2根、紅薯1個、雞蛋2個。2、做一鍋熱水,水開後下入洗淨的秋葵,汆湯1分鐘。3、取出過冷水。4、切去兩端。5、紅薯蒸熟用刀背碾成泥備用。6、雞蛋中加入1/2小勺鹽。7、1小勺澱粉,攪拌均勻。8、鍋中放油,倒入雞蛋...
芝麻脆蛋卷如何做|做芝麻脆蛋卷的方法
2023-06-25
1、中筋麪粉,黃油,雞蛋,白糖適量,熟黑芝麻適量。2、方法:雞蛋打入大碗中,加白糖,用手抽攪打均勻。加入隔熱融化的黃油3、加入中筋麪粉繼續攪拌均勻。熟黑芝麻加進去。4、攪拌成可以流動的麪糊,不能太稠等下要攤薄的。如果室温...
香酥雞蛋卷如何做
2023-07-22
1、準備麪粉100g、雞蛋2個、黃油50g、白糖20g、黑芝麻適量。2、雞蛋打散,加入白糖;3、攪拌好的蛋液過濾一下,麪糊會更細膩;4、加入晾涼的黃油液,攪拌均勻;5、篩入麪粉,之字形拌勻;拌好的麪糊很細膩,有光澤,流動性也很好;6、加入...
蛋卷的正確做法步驟
2023-07-24
1、先把12個雞蛋打入盆,然後在雞蛋液中放入白糖,再放入蒸融化的植物黃油,250克的純牛奶適量熟黑芝麻,再用打蛋器打散,然後放入適量玉米油,再放入分次放入低筋麪粉,打成麪糊狀。2、打到裏面沒有顆粒狀,提起來呈一條直線。電扒...
蟹肉蛋卷如何做
2023-05-16
1、蟹棒、葱切末;雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉,打成蛋液。2、將蟹棒、葱投入打好的蛋液中攪拌均勻。3、平底鍋置底油倒入蛋液,淌勻。4、中小火慢慢煎熟蛋餅,待基本凝固表面尚有未凝固蛋液時捲起來。5、用筷子夾起蛋餅邊緣,...
草莓蛋卷做法步驟
2023-12-26
1、準備用料。雞蛋、牛奶、油、白糖、低粉、澱粉、檸檬汁、白糖。2、奶、糖、油、攪拌乳化。3、篩入低粉和澱粉,拌勻。4、加入蛋黃拌勻至有光澤。5、蛋白加糖打發至較軟的小尖鈎就行。6、蛋白和蛋黃液輕柔拌勻,140度預...
寶寶小蛋卷做法
2023-09-21
1、用料:雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麪粉70克2、雞蛋打散,加入白砂糖和玉米油,篩入低粉,攪拌均勻。3、小鍋最高火預熱。4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。5、2分30秒後開鍋,看一下顏色,基本上OK了。6、晾涼就可以吃啦...
紫菜肉鬆蛋卷的做法
2023-12-15
1、主料:雞蛋4個、肉鬆少許、海苔4片。2、輔料:油少許。3、海苔剪碎,雞蛋打散。4、將海苔和肉鬆放入蛋液中攪拌均勻。5、鍋熱刷一層油。6、倒入一半蛋液。7、蛋液要凝固前從一頭捲起。8、倒入剩餘蛋液。9、蛋液快凝固時...
芙蓉蛋卷
2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:2個;蝦:12只;胡蘿蔔:少許;料酒:適量;白胡椒:少許;色拉油:少許;食鹽:少許;芙蓉蛋卷的做法非常簡單哦,也很好吃!12只蝦洗淨,只取蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機...
做蛋卷的配方和做法|蛋卷怎麼做
2023-12-26
1、用料:雞蛋12個、黑芝麻適量、白砂糖200克、鹽3克、麪粉330克、無水奶油246克。2、將白砂糖,鹽,奶油一起放入打蛋盆中,用打蛋器打至糖溶解。雞蛋分次加入攪拌均勻,隨後放入麪粉輕輕攪拌融合。3、將雞蛋卷模具放入爐灶用...
雙色莧菜蛋卷餅的做法是什麼
2023-07-25
1、雙色莧菜蛋卷餅的原料:紅莧菜1小盤、雞蛋2個、麪粉50克、蒜片1小勺、鹽適量、生抽少許、葱花少許。2、將紅莧菜洗乾淨,鍋燒熱放食用油,放入紅莧菜炒軟,然後放入少許生抽、花椒粉和少許鹽,還有蒜片炒透盛出;3、將盛出來的...
胡蘿蔔肉蛋卷的做法
2023-12-30
原料:豬肉適量、雞蛋2枚、胡蘿蔔1根、食用油少許、鹽適量、醬油少許、胡椒粉適量、葱薑末適量。步驟:1、將豬肉剁成肉糜,胡蘿蔔用擦絲器打成絲再剁成末,葱姜切末,加適量鹽,少許油、醬油、胡椒粉攪拌成餡;2、兩枚雞蛋打散攪拌...
三層芝士蛋卷怎麼做|三層芝士蛋卷怎麼做
2023-07-21
1、食材:雞蛋適量、芝士適量、吐司適量、番茄醬適量。2、雞蛋分三個放入碗中,分別為蛋清、蛋黃和全蛋,攪拌均勻。3、鍋中刷油小火加熱,先倒入蛋黃,攤成餅狀。4、放上芝士,捲起放鍋邊。5、倒入蛋清,攤成餅狀,放上芝士。6、一起...
如何製作早餐蛋卷
2023-11-30
1、材料:雞蛋1個、鹽適量、麪粉適量、牛奶適量、孜然適量、葱適量。2、取麪粉牛奶適量混合攪拌成酸奶樣,取個雞蛋,兩者混在一起再次攪拌,並加入喜歡的調料。倒進熱好的油鍋,即攤成餅狀。兩面煎好捲起,切塊兒,裝盤即可。...
蔬菜蛋卷如何做
2023-07-26
1、主料:雞蛋五個,胡蘿蔔適量,洋葱適量,香葱適量。2、輔料:食用油適量,牛奶適量,鹽適量,胡椒粉適量。3、準備食材胡蘿蔔,洋葱,香葱,切碎了備用。4、雞蛋打入盆裏,打散,加入切碎的胡蘿蔔,洋葱,香葱,鹽,胡椒粉,牛奶,攪勻。5、平底鍋表面均...
速凍蛋卷怎麼煮才好吃
2023-08-02
1、速凍蛋餃的食用方法:一煮,二蒸,三煎。2、煮。無需解凍,水沸騰後水餃下鍋,然後蓋上鍋蓋,第一次沸騰加入適量冷水,第三次沸騰煮5分鐘後即可食用。3、蒸。無需解凍,將水餃放在蒸籠中,經冷水沸騰後蒸15分鐘左右即可食用。4、煎...
美味蛋卷步驟|簡便易做美味雞蛋卷
2023-07-01
1、用小號平底鍋,小火加熱,倒入一點已經化開的黃油,以油能潤過鍋底的量即可。2、鍋熱後,將蛋液倒入,蛋液厚度應超過1釐米,小火,使底部的蛋液熱凝,上部仍稀軟,使之成為餅狀。3、把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在...
捲髮器做蛋卷頭的方法
2023-07-26
1、第一步:因為蛋卷發要強調的是頭髮的蓬鬆感,因此我們需要加強頭髮的蓬鬆度。方法是用電吹風把頭髮吹蓬鬆,特別是頭頂部分需要更加的蓬鬆。吹頭的時候適時的用手抓頭髮,這樣有助於製造蓬鬆感覺。2、第二步:根據個人的髮量...
葱香蛋卷的配方竅門
2023-06-27
1、原料:雞蛋3枚,香葱200g,水澱粉2湯匙30ml,油1湯匙15ml,豬後腿肉300g,鹽、白砂糖各1茶匙5g。2、香葱擇洗乾淨,切去葱白,綠色的葱葉切成葱花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉1湯匙,攪打均勻。3、豬後腿肉洗淨,瀝去水分,剁成細細的肉...
白菜蛋卷做法
2023-04-22
1、主料:雞蛋200克白菜200克豬肋條肉(五花肉)100克2、調料:大葱10克姜5克鹽4克味精2克豬油(煉製)20克澱粉(玉米)10克將葱、姜分別洗淨切成末待用;3、澱粉放碗內加水調製成濕澱粉待用;4、將豬肉洗淨,剁成肉末,放入盤內;5、豬肉加...
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