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相關滑蛋的常識百科
相關滑蛋的常識百科
滑蛋牛肉的做法|滑蛋牛肉怎麼做
2023-12-13
1、準備牛肉300g,生粉10g,雞蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、雞蛋打液,蒜切末,將蛋液加入鹽和水,攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,攪拌均勻,醃製10分鐘,鍋中加油燒熱,放入牛肉炒至變色,撈出瀝油,鍋中加油燒熱,倒...
滑蛋牛肉
2019-09-14
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:300克;雞蛋:3個;食鹽:2克;料酒:5克;生抽:5克;蠔油:5克;色拉油:20毫升;澱粉:10克;細香葱:適量;蒜泥:少許;滑蛋牛肉的做法牛肉按模紋來切成薄片切好的牛...
奶酪滑蛋怎麼做
2023-07-02
1、材料:雞蛋3個,西芹5棵,奶酪3片,胡椒粉少許。2、方法:將西芹洗淨,同奶酪一起改刀,取一碗,將雞蛋磕入碗中,打勻,然後將西芹和奶酪放入打勻的雞蛋中,加胡椒粉,鍋中放少許橄欖油,中火,把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
牛肉滑蛋的做法
2023-12-30
1、牛肉300g,生粉10g,雞蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、雞蛋打液,蒜切末,將蛋液加入鹽和水,攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱,放入牛肉炒至變色,撈出瀝油。5、鍋中加油...
滑蛋的做法
2023-12-15
1、準備好3個雞蛋,打散備用。2、把小葱洗乾淨,切成小段。3、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。4、鍋裏放油燒熱,滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。5、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動,新的雞蛋液再次凝固,就這樣反覆操作。6...
豌豆可以和什麼菜一起炒|豌豆滑蛋蝦仁的做法
2023-06-25
1、豌豆可以和玉米、胡蘿蔔、豬肉、蝦仁、杏鮑菇等一起炒。2、首先把蝦仁中放料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。3、清水入鍋,加入玉米粒、豌豆。蝦仁焯水10秒,撈出備用。4、雞蛋,牛奶,攪拌均勻。5、鍋中倒油,倒入蛋液,小火炒熟...
奶酪滑蛋怎麼做|奶酪滑蛋如何做
2023-07-02
1、材料:雞蛋3個,西芹5棵,奶酪3片,胡椒粉少許。2、方法:將西芹洗淨,同奶酪一起改刀,取一碗,將雞蛋磕入碗中,打勻,然後將西芹和奶酪放入打勻的雞蛋中,加胡椒粉,鍋中放少許橄欖油,中火,把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
製作滑蛋牛肉的方法
2023-07-13
1、主料:雞蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。2、輔料:澱粉(蠶豆)15克。3、調料:小葱2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。4、將牛肉切片,放入醬油、小蘇打、幹澱粉,加清水50毫升一起拌勻,...
正宗港式滑蛋怎麼做
2024-01-07
1、準備材料:基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。2、將蝦仁洗淨,去掉蝦線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻;3、...
滑蛋牛肉飯的做法
2023-12-02
牛肉洗淨切片,加鹽,再加嫩肉粉拌勻,雞蛋打入碗內,加葱花和白胡椒粉;,蛋液用打蛋器打勻,鍋裏倒植物油,燒至5成熱,將牛肉片倒進去,炒至牛肉片變色撈出,雞蛋液倒進去拌好,留底油,燒熱後轉小火,牛肉雞蛋液倒進去,待蛋液稍凝固後翻動,炒1...
絲瓜滑蛋怎麼做好吃
2023-12-09
1、主料:絲瓜3根,雞蛋2個,彩椒1個。2、調料:鹽,料酒,韓國辣椒醬,色拉油。3、絲瓜切滾刀塊,彩椒切菱形塊。4、雞蛋打散加入一二滴白醋、2勺料酒、1勺鹽。5、鍋燒熱倒入油。6、迅速將雞蛋液劃散。7、盛出到碗中備用。8、倒入絲...
美式蝦仁滑蛋做法介紹|美式蝦仁滑蛋怎麼做
2023-12-10
1、材料:蝦仁100克、雞蛋2個、精鹽適量、胡椒粉適量、牛奶1匙、黃油適量。2、雞蛋打入碗中,加精鹽、胡椒粉、牛奶。攪勻成蛋液。3、熱鍋融化黃油。迅速倒入蛋液。用鏟子輕推至凝固(注意不是翻炒)。用盤子裝起備用。4、蝦...
滑蛋蝦仁飯的做法|滑蛋蝦仁飯的步驟
2023-07-01
1、鮮蝦去蝦線,蝦頭蝦殼剝出備用別扔了。小葱切葱花,韭黃切段。2、蝦仁擦乾水分添適量鹽、料酒、白胡椒、澱粉攪拌均勻醃製片刻。3、熱鍋加色拉油將蝦殼蝦頭炒一下再加兩碗水煨煮成蝦湯,蝦湯熬好後過濾只留湯備用。4、煮...
滑蛋木耳蝦仁如何做
2023-05-16
1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼,放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘。2、木耳泡發、洗淨,擇好。3、兩個柴雞蛋打勻。4、起鍋,放油,倒入雞蛋。5、將炒好的雞蛋盛出。6、重新起鍋,放入油,油熱後放入葱花炒香。7、放入醃好的蝦...
滑蛋三明治做法竅門|滑蛋三明治怎麼做
2023-12-05
1、先準備好以上食材備用:土司麪包片(3片)、雞蛋(2枚)、甜味沙拉醬(30g)、黃瓜(半個)、保鮮膜。2、先將水煮沸,再把雞蛋放入沸水中煮熟,把雞蛋在放到冷水中冷卻,薄皮放到碗裏備用。3、將三個土司麪包片四周片切掉留下白色的部分、...
滑蛋豬扒飯怎麼做
2024-01-04
1、準備一塊豬排,用刀背輕輕地拍打,兩面撒上適量鹽和胡椒粉,醃製20分鐘。2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液,最後裹上一層面包糠。3、鍋裏倒油,油温五成熱,放入雞排,小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。4、再準備一...
鮮菌菇滑蛋
2019-11-28
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;平菇:150克;胡蘿蔔:半根;小葱:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;鮮菌菇滑蛋的做法準備材料幾種鮮菌菇洗淨,胡蘿蔔去皮,切成絲將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放...
滑蛋怎麼炒
2023-11-30
食材:蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個、葱5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。1、蝦仁中放料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。2、清水入鍋,加入玉米粒,青豆,焯水10秒。3、清水煮沸,倒入蝦仁,焯水30秒。4、雞蛋,牛奶,攪拌均勻。5、鍋中倒...
滑蛋豆腐|怎麼做滑蛋豆腐
2023-09-22
1、原料:南豆腐1塊(比較嫩的豆腐)、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊,放在碗底。3、雞蛋打勻,加少量的水繼續努力打勻,加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏,碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水,雞蛋...
木耳鮮蝦滑蛋的做法
2023-09-22
1、原料:蝦仁、木耳、雞蛋、葱、姜、料酒、澱粉、鹽。2、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘;3、木耳泡發、洗淨、擇好;4、兩個柴雞蛋打勻;5、起鍋,放油,倒入雞蛋;6、將炒好的雞蛋盛出;7、重新起...
肉片滑蛋怎麼做
2023-07-22
1、豬肉切片後盛入碗中,加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺,抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋,加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油,爆香葱白、薑末。4、倒入肉片,大火快速滑炒至變色。5、轉小火倒入蛋...
蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法
2022-05-06
1、意麪一人份、蝦仁20個左右、黑胡椒碎適量、雞蛋2個、蒜泥適量、薑末適量、葱白適量、辣椒番茄醬30克、壽喜燒汁10克、雞汁5克。2、首先我們先來煮意大利麪,等水開後放鹽。3、水開後煮11分鐘左右,也可以按照自己喜歡...
滑蛋三明治做法竅門
2023-12-05
1、先準備好以上食材備用:土司麪包片(3片)、雞蛋(2枚)、甜味沙拉醬(30g)、黃瓜(半個)、保鮮膜。2、先將水煮沸,再把雞蛋放入沸水中煮熟,把雞蛋在放到冷水中冷卻,薄皮放到碗裏備用。3、將三個土司麪包片四周片切掉留下白色的部分、...
怎麼做蝦仁滑蛋
2023-11-25
1、食材:蝦仁300克,雞蛋3只,料酒3克,精鹽2克,高湯適量,葱姜少許,濕糰粉30克,花生油50克。2、將蝦仁洗淨,去掉蝦線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻。3、將雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢內放油,放入油鍋中煎,煎至五成...
滑蛋蝦仁怎麼做
2019-11-30
滑蛋蝦仁沙拉油適量葱花適量滑蛋蝦仁的做法詳細步驟1、鮮蝦仁洗淨,從背部剖開,去除腸線,用水衝淨。2、蝦仁Q彈的小妙招:在蝦仁內放5克澱粉抓勻,再用清水衝淨,如此反覆三次(一共用去15克澱粉),再用廚房紙擦乾蝦仁的水份。3、蝦...
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