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相關排骨的常識百科
相關排骨的常識百科
排骨冬瓜綠豆湯的功效
2024-01-13
1、功效:排骨冬瓜綠豆湯是一種營養豐富的湯品,這種湯品不但有蛋白質、脂肪和骨膠原,還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素。這些物質都是人體正常工作時的必須成分,人體吸收它們以後會讓身體素質明顯提高。2、禁忌...
排骨怎麼炸才好吃|排骨怎麼炸才最好吃
2024-01-07
1、準備用料。排骨、冰糖、葱、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蠔油、鹽、十三香、味精。2、將排骨切成段清洗乾淨,然後冷水下鍋加入料酒焯兩分鐘然後撈出備用。3、小火把冰糖熬成棗紅色,下入排骨然後將排...
冬瓜排骨的烹飪方法
2024-01-09
1、做法一。材料:豬肋骨1000g、冬瓜一塊、葱、姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。做法:冷水下排骨,把血水去掉。放少量油,放排骨,放醬油,糖,料酒,炒一會兒。加熱水,蓋過排骨,放入葱薑蒜,姜可以稍多點,放兩顆大料,大火燒開水,轉小火...
豆豉排骨蒸豆腐怎麼做
2024-01-02
1、原料:排骨150克,管裝日本豆腐150克,紅椒末10克,西蘭花50克。2、調料:豆豉25克,生抽5克,鹽3克,色拉油15克,味精、糖各10克,香油8克。3、排骨洗淨,剁成3釐米見方的塊,放入盆中反覆沖洗20分鐘,待血污衝去備用。4、日本豆腐切長5釐...
咖喱排骨怎麼做|咖喱排骨的做法
2024-01-13
1、配料:咖喱粉2匙,老抽半匙、澱粉半匙、生抽2匙、雞精、精鹽、白糖、料酒等適量;2、將排骨用刀剁成每枝大約3釐米長,洗淨,放入微波爐專用的塑料煲裏;3、放入全部配料拌勻,醃30分鐘或以上;4、放進微波爐內,中高火6分鐘,3分鐘時...
紅燒排骨和土豆怎麼做
2024-01-07
1、原料:排骨300g、土豆500g。2、調料:豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜。3、將鍋中盛半鍋水,放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍鬆的姜,燒開。4、將洗淨的排骨放入,倒入少許料酒,焯淨血水後撈出,洗淨。5、鍋中放入少許油,...
紅燒小排骨怎麼做
2024-01-05
1、排骨2斤,冷水入鍋,水燒開以後把排骨撈出來,洗去浮沫。2、大葱一根切段,生薑切8片備用3、鍋裏放入油,加入八角3顆,花椒10顆(吃不出麻味、但是增香去腥)、香葉兩片,白糖1.5瓷勺(或者冰糖5顆),小火慢炒,炒至糖融化變成棕色的液體4...
排骨蒸啥好吃又營養呢
2024-01-31
1、排骨蒸排骨香芋好吃又營養。2、食材:香芋半個、排骨一根、姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、生粉適量。3、芋頭去皮切塊,排骨放清水中浸泡去血水後撈出,把芋頭和排骨一起放入一個大碗中...
青椒排骨的烹飪方法
2024-01-07
1、材料:排骨500克,青椒2個,蒜頭,薑片,精鹽。2、排骨切成約一指長的一塊;青椒斜切長條形狀;蒜頭稍微拍碎,生薑切片。3、油鍋燒熱,倒入排骨,翻炒五分鐘左右,炒至排骨表面略帶金黃顏色。4、鍋中加入大碗清水,大火燒開後,改為中小火,加...
排骨配什麼燉比較好
2024-01-07
排骨可以搭配冬瓜、蓮藕、藥材、白菜、粉條和土豆燉比較好。其中冬瓜燉排骨的方法如下:1、首先準備原料排骨五百克,冬瓜五百克,姜一塊,大料一個,鹽、胡椒粉和味精各適量;2、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;3、冬瓜去皮適當切塊,...
求梅子蒸排骨的做法
2024-01-28
準備豬排骨300克、梅子15克、澱粉20克、老抽15克、豆瓣醬10克、白砂糖15克、香油10克、大蒜5克、花生油20克;將排骨斬成10克重的塊,洗乾淨,控去水分;把以上味料與排骨拌勻,攤放盤中;澆適量花生油,用中火蒸約10分鐘至熟,取出即...
霸王花排骨煲湯做法
2024-01-04
1、材料:排骨一條,霸王花1兩,姜2片,鹽適量,蜜棗2個。2、將排骨洗淨後放水裏煮開,去掉泡沫。3、在另一個沙鍋裏放入冷水,將排骨和薑片放進去煮開後轉小火。4、加入蜜棗和霸王花,小火熬2個小時。5、盛在碗裏,放少量鹽調味。...
酸甜排骨用什麼醋
2024-02-01
1、酸甜排骨所用的醋沒有特定,可以根據自己的口味來選擇。如果你喜歡甜一點,可以選擇香醋,如鎮江香醋。如果你喜歡酸味多點的話,可以選擇山西陳醋或者白醋,因為這兩種醋特別酸,做出來符合你的口味。2、酸甜排骨做法:(1)排骨洗...
蒜香糯米排骨製作方法
2024-01-05
1、用料:豬肋排500g、糯米200g、玫瑰腐乳2塊、老抽2湯勺、六月鮮醬油2湯勺、香葉3片、白酒少許、胡椒粉少許、十三香少許、大蒜1頭、姜5片、白糖1大勺、郫縣豆瓣醬1湯勺。2、做法/步驟:排骨洗淨,浸泡2小時,去除血水。3、...
煮排骨是冷水下鍋還是熱水|煮排骨的正確方法
2024-01-28
1、一般來説在煮排骨的時候用冷水下鍋比較好,因為這種葷菜做湯的時候,都是需要去除血水的,只有用冷水,才能將裏面的血沫完全的煮出來,這樣能讓排骨的口感更好,不那麼腥。2、要是用熱水下鍋,會將裏面的血水全部都收縮到裏面去...
排骨怎麼儲存
2024-01-05
1、洗後冷凍。冷藏只能保存兩三天在夏天的時候。時間比較長的話還是冷凍比較好!特別是鮮肉,買回後,要在冷凍室放置24小時。可以排酸。2、冷藏冷凍肉與鮮肉相比,在營養學上沒有多少區別,只是凍肉在食用時需要進行解凍,解凍方...
糖醋排骨和紅燒排骨有哪些區別
2024-01-03
1、口感不同製作糖醋排骨的時候需要用油炸一下,因此,糖醋排骨吃起來會比較有嚼勁,紅燒排骨不經過這個過程,因此紅燒排骨的味道會比較的細嫩。2、輔料不同糖醋排骨一般要用醋、糖、會勾芡,並且在製作的過程中使用大料等具有...
香酥排骨做法|做香酥排骨的方法
2024-01-27
1、先將葱切段,薑切片,排骨切斷。2、過重放水煮開,放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘,撈出後裝碗裏,放入醬油、薑片、鹽,拌勻醃製約三十分鐘。3、鍋中放油燒至七成熱,下排骨炸至表面微黃色後撈出。4、鍋中留約一兩油,放入排骨、少...
做紅燒排骨用不用焯水
2024-01-11
1、製作紅燒排骨之前是需要焯水的。2、排骨焯水的目的主要是去除排骨裏面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水進行的,將排骨下鍋,直到冷水燒開,然後去除水上的浮沫即可。3、排骨中鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,而...
水煮排骨的家常做法|水煮排骨的烹飪技巧分享
2024-01-08
1、用料:排骨200g、大料2塊、葱1個、香菜少許、鹽少許、味精少許。2、做法:(1)將買回來的排骨先用涼水沖洗一遍,然後用熱水燙5分鐘,加入兩滴白醋,去除排骨腥味。(2)燙完排骨的水倒掉,換一鍋新水重新煮,這樣煮出來的排骨湯會非常...
青椒炒排骨怎麼做
2024-01-03
1、主料:排骨,青椒,薑絲,蒜末,配料:醬油,料酒,糖,水澱粉,雞蛋。2、排骨用水沖洗乾淨後,倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉,放入蒜瓣,醃製2~3個小時入味;3、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊,鍋中倒油(多一點哦,因為是炸排骨),至7成熱後,將排...
香醇排骨怎麼做
2024-01-08
1、準備用料。豬肋排骨、火鍋滷汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、葱、蒜苗。2、將排骨洗淨,瀝乾水,放入碗中,加入料酒、鹽、醬油攪勻,入味後,入籠蒸約1小時。3、姜葱洗淨切片,蒜苗切節待用。4、鍋放火上,下油燒六成熱,下排...
排骨筍湯的烹飪方法
2024-01-13
1、材料:排骨250公克,竹筍150公克。輔料:水1000cc,薑片少許,鹽1公克,雞精粉1小匙。2、將竹筍洗淨切片,排骨洗淨後控幹水分。3、起一鍋水,待水煮沸後,竹筍和排骨放入沸水中氽燙一下,撈起備用。4、再起一鍋,將水倒入鍋中一起拌煮,再...
排骨的營養價值與功效
2024-01-07
1、排骨中含有蛋白質,脂肪,維生素,骨膠原,骨粘蛋白,以及磷,酸,鈣等微量元素等營養成分,可以滿足人體所需。2、又有滋陰壯陽,益精補血的功效。所含有的磷,酸,鈣,骨膠原,骨粘蛋白,有促進幼兒的骨骼發育,預防老年人骨質疏鬆的功效。排骨...
電飯鍋版香芋排骨粥的做法
2024-01-28
1、材料:檳榔芋頭200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,薑片2片,調味料:鹽1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,雞精1/2小匙。2、排骨斬小件,芋頭切成小方塊,香葱切碎,大米洗淨。3、鍋內燒開水,放入排骨氽燙至出血水,撈起洗淨。4、將大米,薑片,排骨...
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