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相關包子的常識百科
相關包子的常識百科
酸菜豬肉包子
2024-01-04
1、主料:麪粉500g,酵母(幹)5g,豬肉300g,食鹽適量,蠔油適量,調和油適量,酸菜適量,白糖適量。2、用温水把酵母化開,加入適量白糖,靜止5分鐘,酵母水倒入麪粉攪拌雪花狀3、用手揉成光滑面,蓋上保鮮膜放温暖處發酵。4、豬肉剁碎,酸菜剁...
核桃花生芝麻糖包子的做法
2023-12-29
1、用料:酵母粉4克、清水250克、高筋麪粉500克、糖35克、鹽3克、芝麻香油適量、芝麻醬150克、核桃仁50克。2、將糖、鹽和酵母分開放對角,温水和麪。3、芝麻醬加入白砂糖、温水調成比較濃的糊糊狀,然後放入核桃仁,可以碾碎...
自發粉做包子發麪要多久
2023-12-29
1、自發粉做包子發麪的時間需要視情況而定。夏天温度較高,自發粉做包子發酵40分鐘左右即可;冬天氣温較低,不利於發酵,需一個小時甚至更長時間。2、具體可根據麪糰發酵情況做出調整,當面團體積發酵至2倍大,手指輕按麪糰表面...
做包子怎麼發麪才鬆軟發麪的方法
2023-12-31
1、和麪比例一般500克麪粉,加入4克酵母和2克泡打粉。2、然後將麪糰放在温暖濕潤的地方,慢慢等待發酵,一般發酵達到原來的兩倍大就好了。3、揉好的麪糰就可以包包子了,包好之後不要立馬去蒸。4、在擀皮時,麪糰裏面的空氣被...
怎樣發麪蒸包子快而且鬆軟
2024-01-01
1、天冷只用酵母發麪特別慢,可在發麪的時候多加一點白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能夠促進發酵菌發酵,起到加快麪糰發酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出來的饅頭,吃起來也會更加鮮香香甜。2、發麪的時候最好用温水,冷水發酵速度...
蒸包子要蒸多長時間
2024-02-01
1、蒸包子需要20分鐘左右。蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20...
包子配料配方
2023-12-29
1、材料:麪粉500克,酵母5克,發酵粉5克,糖5克,水300克。2、包子餡:豬肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,醬油:1湯匙,五香粉:1湯匙,食用油:1.5湯匙,生薑,芝麻油,料酒,少許白糖和鹽:3g。3、將發酵粉和糖混合到麪粉中,攪拌均勻,用温...
各種餡兒料的包子的做法
2024-01-13
1、醬肉包子材料:鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁),黃葱切丁,甜醬,雞精、糖、鹽各適量。做法鍋中下油,待油温七成熱是下肉沫炒散,然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會,然後放入黃葱稍微炒一下盛出備用。將...
微波爐熱包子變硬怎麼辦
2023-12-30
微波爐熱包子要注意火候,不能用高火。小火長時間加熱才行,微波爐熱包子時要放在保鮮袋或有蓋的碗裏。需要注意以下幾點:1、新鮮包子涼了:放入保鮮袋裏加熱1.5分鐘;冷凍的包子:先把冷凍過的包子快速在冷開水裏過一下,放入保鮮...
素餡包子都有什麼餡
2024-01-03
1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油拌進去。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒熟擀...
十斤麪粉做包子放多少鹼好呢
2023-12-31
十斤麪粉一般放5克左右的鹼;發麪的做法:1、用一半全麥面,再加一半白麪,倒入面盆,中間用筷子撥一個坑,倒入少量水,放適量的酵母粉;2、一邊加水,一邊用筷子攪拌,直至麪粉成片狀;3、手揉麪成團,直到“三光”,面光、盆光、手光;4、抹一...
包子好吃的餡
2024-01-04
1、豬肉餡包子好吃。做法如下,材料:豬肉、十三香、料酒、生抽、薑末、葱花、芹菜末、鹽、雞精、水、麪粉2、豬肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、薑末葱花適量,攪拌均勻。3、加入芹菜末、鹽,攪拌後醃製20分鐘。4、另...
多久能把包子蒸熟
2023-12-29
1、大約15-20分鐘。蒸包子的時間根據包子多少,餡料等因素有所差異,一般素餡包子時間可以短一些,10分鐘就能蒸熟,而肉餡包子儘量蒸15分鐘左右。2、自己做的包子,鍋裏放入適量清水,然後下鍋蒸制15分鐘,先大火,水開後再中小火蒸,1...
冷凍的包子要蒸多久可以吃
2024-01-04
1、冷凍的包子要蒸一般在15-20分鐘。2、速凍包子在蒸的時間上需要把握,時間過長的話,包子的軟糯程度不夠,時間太短的話,包子會出現夾生的情況,一般情況下,建議蒸速凍包子時間在15-20分鐘,這樣蒸出的包子蓬鬆度剛好,口感軟糯,但...
包子的做法配方比例
2024-01-08
配料:麪粉500克,乾酵母3克,泡打粉5克,豆油1兩,温水,糖20克;做法:1、將麪粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑;2、坑內加入温水,放入豆油,抄拌揉合成麪糰,稍醒大約1小時左右;3、待面醒好後,做成自己想做的包子;4、把做好的生...
自發粉做包子發麪要多久|自發粉做包子發麪的時間
2023-12-29
1、自發粉做包子發麪的時間需要視情況而定。夏天温度較高,自發粉做包子發酵40分鐘左右即可;冬天氣温較低,不利於發酵,需一個小時甚至更長時間。2、具體可根據麪糰發酵情況做出調整,當面團體積發酵至2倍大,手指輕按麪糰表面...
蘿蔔包子的做法|怎樣做蘿蔔包子
2023-12-29
1、首先備食材,蘿蔔洗淨去皮,蝦皮清水泡5分鐘控幹水,葱洗淨。2、蘿蔔擦絲改刀成小段。3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘,擠去水,麪筋切粒,蒜姜壓泥,小葱切葱花。4、熱鍋注油,放入蒜薑辣醬,小火煸炒出紅油。5、倒入處理好的蘿蔔絲,翻炒至水...
素洋葱餡包子的做法
2024-01-03
1、材料:麪粉200G,水110G,酵母1G,白砂糖1茶匙,鹽1小撮、胡蘿蔔4根,白皮洋葱1個,葱1根,生抽1湯匙,鹽。2、麪粉200G,水110G,酵母1G,白砂糖1茶匙,鹽1小撮混合,揉成光滑均勻的麪糰後,蓋上保鮮膜,放在温暖處進行第一次發酵。3、麪糰發酵時...
蒸包子能用蓬鬆劑嗎
2024-01-03
1、蒸包子時可以用膨鬆劑。膨鬆劑是一種食品添加劑,主要的作用是讓麪食在蒸的過程中產生一股氣體,麪食就會變得蓬鬆軟化,但不要加入過多,同時蒸熟後也不要立即揭開鍋蓋,以防止出現變軟的現象。2、包子是很多人都較為喜歡吃...
夢見包子但沒吃|夢見包子但沒吃好不好
2023-12-30
1、女性夢見好多包子沒吃,預兆着近期夢者的運勢不錯,暗示近期的事業狀況會有明顯的好運,你在事業中多與他人商議後做決斷,則對你事業改善有明顯的幫助。2、出行的女性夢見好多包子沒吃,若心情不好就不外出,等忙過或心情好再...
吃饅頭包子之類的會發胖嗎
2024-01-28
包子饅頭主要就是由於澱粉發酵而成的,所以裏面所含有的主要營養成分就是碳水化合物,如果讓人體當中攝入的話就可以很好的補充人身體當中所需要的能量,但是如果吃多了包子饅頭的話是絕對會出現長胖的情況的,這是由於人體沒...
紅糖包子的正確做法
2024-01-03
1、準備食材:麪粉300克、水200毫升、酵母粉5克、紅糖100克、核桃仁50克、黑芝麻10克。2、將麪粉倒入盆中,加入適量酵母粉。3、加入適量的温水和麪,把面和成光滑的麪糰。4、把麪糰放在盆裏讓其發酵。5、把核桃仁和芝麻放...
蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋
2024-01-05
1、蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋具體看麪糰的發酵程度。2、蒸包子時,用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係,若是已經完全發酵好的麪糰,外表光滑、無氣泡,一般建議用熱水蒸包子。3、如果是未完全發酵好的麪糰,外表...
蓮蓉包子怎樣做|蓮蓉包子的做法
2023-12-29
1、麪粉開窩,中間放酵母。2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。3、分次加清水,用海氏廚師機揉成光滑麪糰。4、將麪糰分成每個40g的劑子。5、桌面撒層面粉,擀成圓片,四周薄,中間厚一點。6、中間放一個25g蓮蓉餡。7、...
包子可以冷凍後再蒸嗎
2024-01-11
1、凍包子是可以放入蒸籠直接蒸的。2、已經蒸熟了的包子,如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的,冷凍室的温度較低,這樣能夠防止細菌的滋生,從而可以延長包子的保質期,一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的話可以保...
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