1、濃雞湯兑點冷開水備用。
2、水燒開，新鮮蕎麥麪煮熟撈出。
3、撈出，用冷水徹底沖涼後再用冷開水衝乾淨，瀝乾水備用。
4、鮮肉腿切片，黃瓜切絲 煎雞蛋切絲備用。
5、涼麪放人容器，澆上一勺豆瓣醬，拌勻後把各種配菜擺在上面即可。
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