1、冬棗的功效與作用：
⑴解毒保肝
冬棗中是含有豐富的糖類和環磷酸腺苷等成分的，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並且能促進肝臟自身解毒蛋白的合成，起到解毒保肝的功效，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，能起到一定的輔助治療作用。
⑵解酒
冬棗是富含果糖和維生素C的，都是解酒的有效成分，其中維生素C能促進酒精轉化為乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，而果糖能促進乙醇和乙醛的分解，而喝酒後導致頭痛的主要成分就是乙醛。所以在飲酒後吃適量的冬棗能加速乙醛的分解，不但具有較好的解酒效果，還能預防酒後頭痛的現象。
⑶防治心血管疾病
冬棗中的維生素C、維生素P是比較豐富的，還有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種營養元素，對於健全毛細血管，維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化有益。
2吃冬棗的禁忌：
⑴冬棗不能與海蟹一起吃，容易患寒熱病，還會產生有毒物質；還有魚類、蘿蔔、動物肝臟等食物也不宜跟冬棗一起食用。
⑵冬棗不宜空腹食用，空腹吃得胃結石的概率更大。
⑶食用冬棗後，是不宜馬上吃高蛋白食物的。
