1、老母雞不是更有營養。
2、老母雞燉湯更補身體，這是民間説法，科學上並無此論述，不過它的邏輯似乎也説得通：老母雞活得年歲更長，吸收世間的精華更多，因此燉出來的湯更有營養。這裏不得不明確説明，這是錯誤的認知。事實上，雞肉的營養成分主要是脂肪和蛋白質，而不管是老母雞還是小母雞，這兩種成分的含量都差不多。
3、另外，飼養多年的老母雞雞油的成分過高，其體內脂肪的含量更是隨着年歲的增長比例愈漸增高，而隨着帶來的便是老母雞雞肉比例的下降以及肉質的萎縮，使得雞肉的保水能力降低，彈力減弱，雞肉也就更粗更韌，煮出來之後不易為人體所吸收。
