橙麪粉是什麼麪粉

1、橙麪粉又被稱為小麥澱粉、澄面，是將小麥研磨之後，再經過特殊的加工處理製作而成的，屬於澱粉的一種。

2、橙麪粉的中了比較多，常見的有小麥、土豆、玉米、綠豆澱粉等，多用於廚房，在炒菜的時候進行勾芡使用，能讓食物更加可口，還能保護內部營養成分不被流失。