牛肉醃多久

1、牛肉醃15分鐘。

2、牛肉用冷水泡出血水，切片；準備牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒麪、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻醃製15分鐘；大米入炒鍋，加八角、幹辣椒，小火炒至大米發黃，挑出大料；將大米打磨成粉，與牛肉放在一起拌勻；土豆切塊，鋪在砂鍋下面，放上牛肉；蒸鍋水燒開，蒸30分鐘，放上香菜、葱花，即可。