炒雞爪簡單做法

1、用料：

雞爪 8個、尖椒 1根、葱花 3g、薑末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺。

2、做法：

（1)雞爪洗淨，剪掉指甲，剁成小塊。

（2）鍋中加入少許料酒，將雞爪放入焯水。

（3）撈出瀝乾備用.

（4）尖椒切成小塊，葱薑蒜切成末。

（5)熱鍋冷油。

（6）加入姜蒜炒香。

（7）加入雞爪翻炒至變色。

（8）加入生抽，老抽，料酒，白糖翻炒至上色。

（9）加入清水，加蓋燜煮10分鐘左右。

（10）開蓋加入尖椒，翻炒1分鐘。

（11）關火，出鍋。