怎樣做蘿蔔醃製

1、醃製蘿蔔絲時需要準備新鮮的白蘿蔔一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉，去掉根鬚。

2、把洗淨的白蘿蔔切成細絲，以後放在碗中加入食用鹽調勻以後醃製，醃製兩小時以後把醃出的水分倒掉，然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉，放入碗中。

3、把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒，炒出香氣，然後把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到醃好的白蘿蔔絲中，調勻以後就能食用。