小公雞怎麼做營養好

1、原材料：小公雞500克，姜三片，油菜子膽3根，大棗20克，黨蔘一根，鹽，雞精粉少量。

2、小公雞剁碎核桃仁塊，沸水入鍋焯去血沫，衝淨預留。

3、湯煲中先擺好黑椒雞塊、黨蔘、大棗和生薑片，放涼水煮沸去淨白沫子，慢火燉1.5小時到2鐘頭，視肉的軟爛度而定。

4、湯好後放進調味品和油菜心就可以起鍋。