家常蒸排骨做法

1、主料：排骨1.5斤。調料：薑絲20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，鹽，素油1小匙，葱花，豆豉30粒，紅椒。

2、排骨洗淨切成小塊, 把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製20分鐘, 時間長點更好。

3、蒸鍋裏水先燒開，再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。