活八爪魚清蒸還是水煮

1、蒸着吃營養價值更高。

2、八爪魚是一種營養價值很高的食物，不管是蒸還是煮都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

3、其中蒸八爪魚是利用產生的水蒸氣來進行加熱，八爪魚不需要接觸到水，所以能夠儘可能保留住八爪魚的原汁原味，並能減少營養成分的流失；而煮八爪魚則需要將八爪魚放到水裏，利用沸騰的開水來對八爪魚進行加熱，這樣可能會造成一些營養成分的流失。