西葫蘆炒肉的做法|怎麼做西葫蘆炒肉

1、主料：西葫蘆250克、豬肉100克、胡蘿蔔50克。

2、輔料：蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、雞粉3克、鹽2克、生抽15克、蠔油2克、水澱粉15克。

3、準備蒜片，葱1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿蔔切片。

4、起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，倒入胡蘿蔔焯水30秒撈出。

5、起鍋燒油，倒入葱、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆、胡蘿蔔、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用。