怎麼做毛花魚好吃

1、毛花魚、小米椒、生薑、大蒜子、花椒、辣椒絲。

2、將毛花魚洗淨即可，不需浸泡；姜蒜小米椒切丁；鍋內放厚油，毛花魚很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花魚炸至金黃，毛花魚刺多，炸焦吃着會香脆可口，沒有刺嘴巴的感覺；倒入香醋，繼續翻炒，我們愛吃辣的所以會在此時再加些辣椒絲，加入少許生抽繼續翻炒；加入適量鹽和開水把鹽化開，水乾即可收鍋，香脆的毛花魚就出鍋了。