家常美味蒸茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：2個; 生抽：適量;老抽：適量;豆瓣醬：適量;葱：適量;

家常美味蒸茄子的做法

茄子洗淨，切塊（我這裏切的是一頭連着，另一頭切細一點，象八爪魚形象的）

放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟（約15分鐘左右，視茄塊大小而定）

蒸茄子的同時切好葱花

準備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬（也試過用幹黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油 hellip; hellip;只要你喜歡，換着口味來吧~）加清水拌勻

熱鍋放油，把葱花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火

煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上