月亮饃麪皮的製作方法|如何製作月亮饃麪皮

1、麪粉 酵母 鹽攪拌均勻(放鹽是為了起筋吃起來更好吃)。

2、温水攪成面絮。

3、下手揉成麪糰,蓋保鮮膜醒發至2倍,大概40分鐘左右,天氣冷的話,可以隔温水醒發。

4、醒發成這樣裏面都是小泡泡就可以了。

5、分成4個麪糰。

6、擀成長條 中間摸一點油。

7、疊起來,兩面如果不一樣大小,可以用手整理一下。

8、涼水上鍋,上汽蒸18分鐘左右,關火,燜5分鐘開蓋。