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1、用料:麪粉500克;清水250克;前腿肉500g;鮮茴香;老抽;生抽;蠔油;鹽。
2、新鮮茴香,非常的嫩,香味濃郁,把它清洗乾淨。
3、切碎,加少許鹽拌勻,然後加一些食用油,用來鎖住水分。
4、前腿肉剁碎,加入適量的茴香、鹽、生抽、老抽、蠔油調味,拌勻,備用。
5、500克麪粉加250克水和30克切碎的茴香葉,放麪包機中和好。
6、和好的麪糰醒上10來分鐘。
7、包上茴香肉餡,和加了茴香葉的餃子皮,很好看。
8、包好的餃子下鍋煮熟後開吃。
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