如何做清燉黃牛肉好吃

1、黃牛肋條肉洗淨，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下撈起，入清水中漂洗乾淨。

2、炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下姜塊、葱結、牛肉塊煸透，倒入沙鍋中，添入清水，烹入料酒，蓋好蓋，置小火上燉至牛肉酥爛，加適量精鹽、咪精、胡椒粉調味，上桌時撒入青蒜絲即成。