1、食材：糯米150克、幹香菇15克、蝦米20克、麪粉70克、葱2克、蠔油5克、生抽5克、黑胡椒粉3克、香菇水250克、水35克；
2、糯米提前一晚上泡好，幹香菇洗淨泡水，香菇切成小丁，香菇水留起來，葱白葱葉分開，蝦米洗淨。
3、油下鍋後爆香葱，後放蝦米。
4、蝦米炒香後放入切碎的香菇丁，炒出香味後放入生抽還有蠔油。
5、馬上倒入剛才蒸的糯米飯，馬上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁裝盤。
6、再次上蒸鍋蒸20分鐘。
7、蒸好後放涼撒上葱花，備用。
8、包入麪皮裏，上蒸鍋在蒸10分鐘，完成。
