蟹怎麼做才能好吃

1、主料：螃蟹1000g。

輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。

螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。

2、把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。

3、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子裏備用。

4、鍋裏放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裏的作料倒入，大火蒸15分鐘。

5、螃蟹蒸好後打開蓋子。

6、取一個碟子，裏面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7、把蒸好的螃蟹放在盤子裏，吃的時候蘸上作料就行了。