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材料
雞蛋:4個;金針菇:適量; 香腸: 適量;玉米(鮮): 適量; 蒜:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;孜然:適量;色拉油:少許;
金針菇雞蛋餅的做法
金針菇洗淨,切掉尾部
雞蛋打入碗內,舀入一勺玉米粉
加入少許鹽,加入少許清水,攪拌均勻,成蛋糊
蒜切片
香腸切片
平底鍋燒熱,倒油少許,放入金針菇和香腸片、蒜片
略煎,翻面
倒入蛋液
晃動鍋子,使其呈圓形
撒上少許白胡椒粉
撒上少許孜然粉
略煎至四周呈,略翹起
將其托出鍋即可,也可以翻面略煎
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