甜蜜豆炒肉做法介紹|下飯菜甜蜜豆炒肉

1、主料：眉豆250克、豬肉(瘦)150克、紅辣椒1個。

2、輔料：醬油1勺、油2勺、鹽5克、姜1片、蒜頭1粒。

3、豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油醃製十分鐘。

4、眉豆，洗乾淨，去絲。

5、熱鍋，倒油，放切好的蒜末，薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋。

6、熱鍋，爆炒，眉豆；PS：因為眉豆一定要炒很熟，所以把豬肉起鍋，不被炒老。

7、眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放鹽，翻炒，收汁即可。