1、都江堰美食彙集整個川菜特點，以麻辣鮮香爲主。這裏很講究食材，特別是跑山雞、野生河魚、野生菌，都是鮮香可口的美味。
2、蔥蔥卷，除了麪皮、餡料製作外，湯汁絕對是關鍵。好的湯汁帶有非常爽口的甜酸味，一點點辣味，蘸着湯汁吃起來，香脆可口。
3、楊柳河的老媽火鍋粉可以說是都江堰最牛的火鍋粉之一，中午來得稍遲一點的話肯定找不到空位子。儘管這裏有一、二十種小吃，但“點擊率”最高、最受歡迎的還是牛肉火鍋粉。
4、每天早上，“鍾鴨子”濃濃的滷香味都會瀰漫一整條北街，這是因爲，這家老店30多年來一直都還堅持着現場製作和售賣滷鴨子的傳統。這裏的甜皮鴨皮酥裏嫩、香味四溢、鹹淡適中。
