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相關麻辣的常識百科
相關麻辣的常識百科
麻辣豆腐的做法步驟
2024-01-01
1、豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末適量備用。2、起鍋燒油,油熱先爆香香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟。3、加入水,煮開後倒入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,然後用水澱粉勾芡後盛入盤中...
麻辣鴨頭的做法有哪些步驟|要烹飪多久
2023-12-28
1、煮適量的開水,倒入鴨頭煮開,撈起鴨頭,過涼水備用;2、鍋燒紅加油燒熱,倒入調料(辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調料),慢翻炒,直到飄香,濃濃的香味;3、加入豆醬繼續翻炒至均勻;4、加入1碗水煮,煮開;然後倒入煮鍋開;5、再加2碗水,加入生...
麻辣香鍋雞翅的做法|麻辣香鍋雞翅怎麼做
2023-12-29
1、雞翅中1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。3、雞翅膀放入一干淨盆...
荷葉饃夾麻辣串的醬是怎樣做的
2024-01-09
材料:甜麪醬50克、芝麻醬50克、紅糟腐乳30克、洋蔥1/2個、麥芽糖100克、醬油適量、水適量、蜂蜜適量、油適量。步驟:1、洋蔥切末備用;2、起一油鍋,加入洋蔥末,炸至呈金黃色;3、放入甜麪醬、紅腐乳、芝麻醬,炒約3分鐘;4、再加...
麻辣牛肉火鍋的做法步驟有哪些|四川口味怎麼做
2023-12-28
1、準備食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等;2、牛肉切薄片,放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉醃製;PS:牛肉要橫切片3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗乾淨;4、熱鍋,倒油,把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香,再加入豆瓣醬...
麻辣鴨頭的做法有哪些步驟
2023-12-28
1、煮適量的開水,倒入鴨頭煮開,撈起鴨頭,過涼水備用;2、鍋燒紅加油燒熱,倒入調料(辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調料),慢翻炒,直到飄香,濃濃的香味;3、加入豆醬繼續翻炒至均勻;4、加入1碗水煮,煮開;然後倒入煮鍋開;5、再加2碗水,加入生...
麻辣粉絲的做法步驟
2023-12-30
1、原料:粉絲六兩、白糖五分、醬油一兩、辣椒油五錢醋三錢、花椒粉一錢、味精一分。2、製法:先將粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。用碗一隻,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢,調成滷汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入...
麻辣幹鍋小土豆的做法|如何做麻辣幹鍋小土豆
2023-12-31
1、小土豆,辣椒,花椒,孜然,大蒜,鹽,糖,生抽,香醋。2、小土豆洗淨,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸鍋蒸熟。3、蒸熟的土豆取出晾涼。4、取一個土豆放砧板上用刀輕輕壓扁,依次壓完所有土豆,放入盤中。5、兩面灑適量鹽,醃製十分鐘。6、...
麻辣香鍋料能煮火鍋嗎
2023-12-24
1、用麻辣香鍋料也是能煮火鍋的,我們在製作的時候可以適當的加些水,然後再加一點火鍋底料就可以了,因爲麻辣香鍋料本來的味道就很濃郁,而加了一點火鍋底料之後味道會更好一些。2、一般情況下,建議還是不要用麻辣香鍋料煮火...
如何製作麻辣土豆炒青椒|麻辣土豆炒青椒的做法
2024-01-01
1、準備材料:青椒2個、土豆2個、辣椒醬2勺、大蒜適量、蒜青適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量;2、所有材料洗淨備用,青椒切塊,土豆切成滾刀塊,鍋裏放油燒至7成熱,下土豆炸至微黃,把炸好的土豆撈出瀝油;3、利用鍋裏的底油煸香...
雞脯肉怎樣做麻辣的|如何做麻辣雞胸肉
2023-12-26
1、用料:雞胸肉2塊、鹽少許、料酒2勺、花椒多一些搗碎、紅小尖椒多一些切末、蒜末、生薑、蔥一根、白芝麻少許、雞精少許。2、冷凍雞脯肉洗乾淨,趁凍時切成薄片,鍋裏到油燒熱(油多一下),把雞脯肉放鍋裏炸直黃色撈出。3、留...
麻辣條的做法及配料竅門
2023-12-29
1、準備食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、蔥,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。4、然後...
如何做麻辣牛肉乾|四川麻辣牛肉乾怎麼做
2024-01-28
1、食材:滷牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、鹽1克。2、滷牛肉原件,冷水煮牛肉,2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+鹽20克,撇出血沫子。3、切條,小手指粗細,空氣炸鍋200°預熱5分鐘,把牛肉條放入空氣...
偷懶版麻辣豆腐的做法|偷懶版麻辣豆腐的做法介紹
2024-01-11
1、準備用料。豆腐、牛肉、雞湯、大蔥、生薑、大蒜、蒜苗、郫縣豆瓣、花椒粉、白糖、澱粉、花生油。2、滷水豆腐洗淨,切約1.5cm見方小塊,鹽水浸泡備用。3、大蒜、生薑,大蔥切末,郫縣豆瓣剁碎,蒜苗切末。4、油燒7分熱,下蔥姜...
麻辣粉絲需要什麼材料
2024-01-03
1、原料:粉絲六兩、白糖五分、醬油一兩、辣椒油五錢醋三錢、花椒粉一錢、味精一分。2、製法:先將粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。用碗一隻,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢,調成滷汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入...
家常麻辣豆腐做法|如何製作家常麻辣豆腐
2023-12-30
1、食材:豆腐100g、豬肉餡100g、豆瓣醬1湯匙、醬油1/2湯匙、香油1湯匙、花椒1湯匙、幹辣椒2個、大蒜3瓣、生薑1塊、香蔥1顆、白糖2湯匙、澱粉10g、食用油30g。2、豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。3、起...
麻辣條製作方法介紹
2023-12-24
1、食材:牛筋面500克、糖適量、辣椒麪適量、熟芝麻適量、薑末適量、花椒粉適量、鹽適量、食用油適量。2、壓好的牛筋面上鍋蒸一下,糖里加水攪拌開。3、將薑末、花椒粉、芝麻、辣椒、鹽放在一起攪拌均勻。4、鍋里加入食...
麻辣拌可以放微波爐嗎
2023-12-25
1、麻辣拌買回來,如果涼了是可以放到微波爐裏面加熱的,而且用微波爐加熱比較快,可以用中火加熱一兩分鐘,大家家裏都可以買一個微波爐,平時熱菜熱飯什麼的都很方便,又很快速。2、可以加熱的了,使用合適容器的了,不要隨便使用原...
怎麼做麻辣雞爪
2023-12-30
1、材料:新鮮雞爪,土豆,大蔥,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣調料。2、土豆刨皮,切塊.年糕切片。3、大蒜剝皮,大蔥洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。4、雞爪剪去爪尖,一剁三。5、雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗乾淨。6、蔥薑蒜下熱油鍋煸...
麻辣香酥魚排的做法|怎麼做麻辣香酥魚排
2024-01-03
1、食材:魚排1條魚、食鹽1小勺、料酒2茶匙、胡椒粉1小勺、雞蛋4個、玉米澱粉4勺、麪粉2勺、花椒粉1小勺、十三香1小勺、食用油適量、幹辣椒30個、乾花椒1小把、蒜5瓣、姜3片、生抽1勺、雞汁1小勺、芝麻少許、糖1小勺。...
麻辣兔肉的做法有哪些步驟
2023-12-28
1、原料:兔腿、幹辣椒、生抽、白糖、雞粉、麻椒、香菜、大蔥、白芝麻、鹽2、兔腿去骨切丁,幹辣椒切段去籽、香菜切末備用。3、兔肉入沸水中3-5分鐘汆透,撈出。4、鍋置火上油燒熱,放入蔥花、麻椒、幹辣椒炒香。5、倒入兔肉...
家庭麻辣魚的做法|家庭麻辣魚怎麼做
2024-01-03
1、食材:草魚1條,蔥花5根,豆芽0.5斤,鹽、油、香油、雞精少量,姜1兩,蒜2個,香菜5根。2、把魚破成兩半,將魚頭魚骨魚肉分開,魚骨和魚頭放在一邊,不需要製作。3、將魚肉斜刀切成薄片,把切好的魚肉單獨放在一個碗裏,加入蔥、姜、蒜、...
麻辣草魚的做法|麻辣草魚怎麼做好吃又簡單
2024-01-08
1、材料:草魚肉200克,紅椒一個,蒜苗10克,辣椒;2、調料:紅油,鹽,味精,薑片,胡椒粉,水澱粉;3、將草魚肉洗淨切成片,用鹽,味精,水澱粉醃一下,紅椒切成片,蒜苗洗淨切成段備用。4、鍋內倒油燒熱,放入薑片辣椒,倒入清湯,加入草魚片,用中火煮熟。5...
麻辣蝦爬子如何做|麻辣蝦爬子怎麼做
2024-01-01
1、主料:蝦爬子2斤。2、副料:青、紅椒、香菜、大蒜、姜調料:花椒、大料、乾紅辣椒、香辣火鍋底料。3、蝦爬子用水沖洗乾淨,青、紅椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生薑切片備用、鍋中做油,油溫6成熱時將各種佐料全部放入鍋中炒制,...
麻辣香鍋做法介紹|麻辣香鍋的食材
2023-12-26
1、麻辣香鍋所需要的食材主要以肉類、蔬菜類、豆製品混合搭配,其中最常見的有:明蝦、培根、午餐肉、蓮藕、土豆、茄子片、千張、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根據自己喜好選擇進行搭配。2、主料:明蝦100克、魷魚100克、雞中翅...
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