有關驢肉的營養介紹

1、驢肉味酸、甘，性平，具有補氣養血、養心安神、滋陰補腎、益肺的作用，適合體質虛弱、氣血不足、營養不良者食用。

2、用驢骨熬湯可治多年消渴(即糖尿病)。常見的阿膠製品，就是用驢皮熬製而成的，具有很好的補血功效，對女性養血護膚有一定作用。