菜籃種法
黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽發芽的原理和方法一樣，只是豆子不同，這裏以綠豆爲例。
選出飽滿的豆子浸泡一夜，泡至膨脹冒出小小的白點。
菜籃洗淨鋪上一層溼布（棉布最佳），再鋪上泡好的豆子，蓋上一塊溼棉布。
置於陰涼暗處，每天早晚兩次往籃子里加點清水。這樣過5-6天左右豆芽就長出來了。
可樂瓶種法
瓶口一節剪去，底部均勻打孔戳洞。
豆子浸泡一夜，泡至膨脹冒出小小的白點，倒入瓶中後，用黑袋or黑布圍住遮光。
瓶底用小碗墊着（接住水分）。瓶子上方蓋上一塊布（乾溼皆可），但一定不能透光。
大約每隔6小時就用水龍頭均勻沖水一次，水直接從瓶底小孔排出。沖洗完畢後遮光蓋好（重複第3步）放置通風處。
發芽很快，大概4-5天就可以“收成”做菜。
