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相關牛腩的常識百科
相關牛腩的常識百科
牛腩燉土豆做法
2023-12-15
1、菜譜配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、鹽、蔥、姜各適量。2、製作方法:將牛肉、土豆切塊,備用;油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起備用;沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,再加入牛肉煮20分鐘;然後轉爲小火燉至牛...
燜牛腩醬做法
2023-11-29
1、準備好一塊牛腩。2、清洗乾淨,切成大塊。3、涼水上鍋,牛腩塊加料酒和姜塊焯水3分鐘。4、過涼水清洗乾淨浮沫。5、起鍋燒油,小火,下冰糖熬糖色,糖成微黃色時,下牛腩翻炒均勻。6、加桂皮、八角、香葉、幹辣椒翻炒均勻出香...
番茄牛腩煲的做法|番茄牛腩煲怎麼做
2023-12-28
1、主料:牛腩200克、洋蔥適量。2、輔料:番茄醬適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、百合茄適量、薑片少許。3、鍋上水燒開,下牛腩焯燙。4、番茄切小粒,洋蔥切小粒備用。5、砂鍋中入油燒熱下薑片。6、下洋蔥翻炒。7、下番茄...
燉牛腩做法
2023-12-13
1、牛腩切塊,洋蔥切絲,薑切片,蘿蔔滾刀切塊。冷水放入少許薑片後,放牛腩開大火煮滾。2、之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。鍋中倒油,洋蔥切絲,入鍋炒軟後加入薑片,蒜頭,辣椒,八角,加入牛腩塊煸炒。加入醬油,米酒,冰糖,繼續炒到...
土豆番茄燉牛腩簡單做法
2024-01-07
1、所需食材:牛腩500g、西紅柿2個、土豆1個、料酒適量、蔥薑蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。2、牛腩500g。切成cm的塊,放涼水浸泡分鐘。3、所有調味料備好。浸泡的牛肉...
牛腩怎麼煮
2024-01-13
1、材料:牛腩兩斤,番茄五個,胡蘿蔔三根,花椒、大料、蔥、姜、鹽、八角、白開水、米醋各適量。2、做法:將牛腩洗淨切塊,再用開水燙洗兩次,洗淨。胡蘿蔔、西紅柿也洗淨切塊備用。準備一個砂鍋,在砂鍋中倒入適量白開水,放入切好的...
燒牛腩步驟
2023-11-27
1、基本食材:鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克。2、調味料:花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、蔥切段。4、燒鍋下油...
家常燉牛腩的做法|燉牛腩的做法步驟
2023-12-28
1、牛肋板肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜麪醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。2、將牛肋板肉洗淨,控去血水,鋸刀切成大方塊,泡在冷水裏約三十分鐘,放入開水鍋裏煮透撈出。3...
芋頭牛腩煲如何做
2023-12-12
1、食材:牛腩500克,芋頭500克,大蒜適量,紅辣椒適量,姜適量,山楂粉適量,豆瓣醬適量,甜麪醬適量,番茄醬適量,番茄醬適量,桂皮適量,八角適量,香葉適量,豆蔻適量,小茴香適量。2、牛肉用冷水泡上幾個小時,將其中的血水泡出,這樣做出的牛肉能...
炒牛腩肉怎麼做好吃
2023-12-12
1、首先我們將牛腩肉準備好,洗淨,切成塊狀,切完之後再次洗淨上面的血漬。2、然後鍋中放入適量的水,燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。3、將焯水的牛腩煮至五成熟過濾掉血末,然後用清水沖洗然後準備土豆土豆去皮並切...
砂鍋牛腩西紅柿做法
2023-12-15
1、牛腩焯水去浮沫,焯水時加適量蔥段和薑片。2、西紅柿去皮切丁。3、開火,炒鍋熱了後放油,待油稍熱,加幾塊冰糖,炒出糖色,加入西紅柿丁翻炒一會,加入蔥姜,牛腩,翻炒3-5分鐘。4、將翻炒好的牛腩倒入砂鍋中,加適量水,大火燒開,小火...
牛腩的做法大全家常|牛腩的做法
2024-01-04
1、土豆燒牛腩材料:牛腩、土豆、小蔥、大蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒(啤酒也行)。調料:鹽、雞精、白糖、花椒、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切塊,牛腩切塊,大蔥切段,姜切厚片,小蔥切成蔥花。鍋中燒水將牛腩過水,煮...
番茄燉牛腩的烹飪方法
2023-12-13
1、材料:牛腩500克、番茄4個、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖。2、將牛腩洗淨,然後在鍋中放入蔥段、薑片、少許料酒,上火燉,開鍋之後20分鐘;3、燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用;4、然後用蔥爆鍋,然後放入番茄...
牛腩面怎麼做
2023-12-06
1、主料:牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。2、配料:八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥姜適量。3、調料:料酒、鹽、雞精各適量。4、將牛腩(不用切,大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋...
西紅柿土豆燒牛腩的做法|西紅柿土豆燒牛腩的家常做法
2023-12-29
1、材料:牛腩1斤,土豆2個,西紅柿4個,姜蔥蒜花椒適量。2、西紅柿切十字刀,放開水裏燙皮,西紅柿一半切粒一半切塊分兩次加。3、鍋裏水開放牛肉,花椒,姜蔥,料酒焯水。4、鍋裏燒油,放姜蔥蒜炒香,放牛肉翻炒一下,加入西紅柿粒,加一勺醬...
廣西牛腩粉做法|廣西牛腩粉怎麼做
2023-12-29
1、廣西牛腩粉所需材料:牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽適量、糖少許、河粉適量。2、新鮮牛腩切大塊,如果帶有牛筋的話,吃起來更加爽3、冷水下鍋,煮出血沫,如果想牛肉味重一點水煮...
牛腩怎麼炒
2023-12-19
製作步驟:1、牛腩買回來清洗乾淨,先用冷水浸泡,去掉血水,再放入鐵鍋中焯水(牛腩要冷水下鍋,並且在鍋中加入一些生薑片和少許料酒,可去腥),煮開後放入清水中除去浮沫。鐵鍋洗淨,換上新水,重新加入牛腩、幹辣椒、生薑、香草、桂皮、...
在家怎麼做牛腩煲火鍋
2023-11-28
1、食材:牛腩1000g、蔥、姜、蒜適量、食用油適量、食鹽、家用調料適量、幹辣椒適量、紅棗適量、枸杞適量。2、蔥薑蒜和幹辣椒切開。3、鍋內放油,把蔥薑蒜和幹辣椒炒出香氣。4、牛腩切大塊,放入鍋中,爆炒兩分鐘左右。5、加...
牛腩能燒湯嗎
2023-12-29
食材:1.牛腩用清水泡一個小時,去掉血水;3、砂鍋加入適量水,放入白蘿蔔,土豆,牛腩,大火煮開,再轉小火煲;5、最後煮30分鐘,放入小蔥,加適量鹽,味精調味,關火完成。...
幹鍋牛腩的做法步驟
2023-12-03
1、主料:牛腩適量、花菜適量、蓮藕適量、蔥若干、幹辣椒兩個、腐乳兩塊、姜若干、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、雞精適量。2、牛腩洗淨,切成小塊。3、冷水下鍋,焯一下,加一勺料酒去腥。4、準備配料:幹辣椒、蔥姜、洋蔥。...
土豆燉牛腩的家常做法
2023-12-19
1、食材:牛腩300g,土豆1個,油20g,蔥花10g,八角10g,薑片10g,鹽10g。2、牛腩切塊,土豆削皮切塊。3、鍋中倒入油,放入蒜瓣,薑片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆,放鹽和清水,燉熟後撒蔥花即可。...
冬瓜燉牛腩步驟
2024-01-04
1、牛腩洗淨,冬瓜去皮去瓤。2、冷水下鍋,開火,淖燙牛腩。3、把焯去血沫的牛腩放入壓力鍋裏,加入多一些的清水。4、放入蔥姜,蓋上蓋子,開火,燉30分鐘。5、趁這個時間,把冬瓜與蕃茄切塊,小蔥切蔥花。6、30分鐘過後,把燉好的牛腩湯...
湖南紅燒牛腩的做法
2023-12-28
1、食材明細:五花肉1斤、土豆4個、冰糖、桂皮、香葉適量土豆燉肉的做法步驟土豆去皮洗淨,切塊備用。2、五花肉洗淨,切塊。鍋裏放水,料酒,香葉,桂皮一起煮開。五花肉撈出,瀝乾備用。3、鍋裏不倒油,放五花肉煸炒,待肉兩面微黃即...
牛腩要怎樣才容易煮爛|如何讓牛腩更容易煮爛
2023-12-14
1、挑選紋路順暢的新鮮牛腩,不要買那種不均勻的帶着肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩,破壞其纖維。3、切成小塊,加入適量料酒和耗油,並滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行醃製。4、將醃製好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、將牛肉...
牛腩番茄湯如何做
2023-11-27
1、主材:牛腩兩斤、番茄三至四個輔料:土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉。2、將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水,將牛腩放入開水中吊一下,將血水煮出來;煮開後...
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