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相關清蒸的常識百科
相關清蒸的常識百科
清蒸帶魚要蒸多久|清蒸帶魚蒸多長時間
2024-01-28
1、蒸帶魚要大火蒸制10分鐘,關火虛蒸5分鐘就熟了。2、食材:鮮帶魚500g,油、鹽、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、花椒、香菜適量。3、步驟(1)準備好帶魚和蔥姜、蒸魚豉油。將帶魚去膛、去鱗、去腮、去頭洗淨後斬成段。(2)加入蔥、姜...
做清蒸三文魚的方法
2023-12-30
1、一塊三文魚,再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲;2、取一個大盤,盤子不宜太淺,蒸魚的時候會流出很多湯汁,在盤子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,最後撒上一些薑絲...
清蒸大閘蟹竅門|具體步驟是什麼
2024-01-02
1、首先刷洗大閘蟹,清洗紫蘇葉,薑切片,部分切絲,鍋裏倒水,薑片碼好放在蒸屜上。2、大閘蟹刷紹酒,放蒸籠裏,白肚朝上,表面鋪上紫蘇葉,薑片,蒸15分鐘。3、薑絲中加紅糖,香醋,拌勻製成蘸料,大閘蟹熟之後蘸着蘸料即可。...
魚清蒸怎麼做好吃
2024-01-13
1、材料:?魚一條、蒸魚豉油適量、植物油適量、料酒適量、鹽適量、蔥段薑片適量、蔥絲薑絲適量。2、用刀在魚的兩面都切三刀,以便入味,把魚均勻地抹一層鹽,加入適量料酒,放置一些薑片醃製10分鐘。3、將醃好的魚裝長盤,放入電...
潮汕螃蟹的做法清蒸多久
2024-01-01
1、水開後蒸15-20分鐘即可,根據螃蟹體積的大小可以適當調整時間。2、水產品體內有大量微生物存在,而且污染副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例很高,甚至帶有多種寄生蟲,必須經過有效的加熱殺菌處理才能保證安全。3、吃活...
清蒸多寶魚小孩能吃嗎|清蒸多寶魚小孩可以吃嗎
2023-12-31
1、清蒸多寶魚小孩是能吃的,但是一定要注意,不能讓魚刺卡着寶寶的喉嚨,那樣是很危險的,一定要把魚刺和魚鱗挑乾淨。2、小孩是非常適合吃魚肉的,因爲魚肉比較鮮嫩好消化,味道也鮮美,含有大量的蛋白質。對於小孩的生長髮育,是很...
怎麼做清蒸鯧魚
2024-01-28
1、主要食材,蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片爲輔料,鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油。2、鯧魚魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。4、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧...
清蒸茄條
2023-12-29
1、豆瓣、豆豉分別剁細;蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,先放入豆瓣炒至油呈紅色,再加入豆豉炒香,起鍋裝碗,用味碟一隻,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子...
鮮美清蒸青蟹
2024-01-08
1、材料:新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴裏穿透,直至斷氣後刷子清洗乾淨,生薑大蔥切片備用。3、鍋中加水460ml左右,放一個蒸架,螃蟹背面朝下襬在蒸架上,加上蔥薑片大火煮沸,換小火蒸十分鐘後即可出鍋。...
清蒸大蝦最簡單的做法|清蒸大蝦最簡單的做法是什麼
2023-12-29
1、大蝦500克,香油10克,料酒、醬油各15克,醋25克,湯50克,味精1.5克,蔥、姜、花椒各適量。2、大蝦洗淨去皮摘除蝦袋、蝦線和蝦腦,切成4段;蔥擇洗乾淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。3、將大蝦擺在盤內,加入料酒、味精、蔥條...
清蒸魚頭的做法
2024-01-08
1、材料:大魚頭半個,姜,油,麻油,香草豉油,蔥。2、蔥刨絲、姜切碎。3、大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。4、倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。5、適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。...
基圍蝦是清蒸還是水煮
2024-01-04
1、基圍蝦一般是清蒸更合適,水煮的基圍蝦會把基圍蝦原先的味道給煮淡,所以清蒸的基圍蝦味道更好。2、基圍蝦也可以水煮,不過基圍蝦水煮味道就沒有清蒸味道更好,水煮基圍蝦一定要熱水後下鍋,煮至顏色變紅立馬撈起,蘸生抽就很...
清蒸排骨要蒸多久
2023-12-29
1、清蒸排骨一般蒸40分鐘左右。2、清蒸排骨的做法:首先準備材料,豬排骨、苞米、紅蘿蔔、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、鹽。3、然後將苞米、紅蘿蔔、姜、豬排骨清洗,苞米切割成段,紅蘿蔔切割成小塊,姜切一片預留。將...
清蒸粉蒸魚的做法竅門
2024-01-11
1、原料:草魚1條,米粉150克,鹽、胡椒粉、味精各3克,蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克。2、草魚宰殺治淨,切一字條,用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。3、將碼好味的魚條加米粉攪拌...
清蒸螃蟹要多久
2023-12-29
1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的蒸12分鐘左右,4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。2、如果是其他海蟹的話,時間上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分鐘...
大黃魚怎麼做好吃清蒸|清蒸大黃魚的方法
2024-01-02
1、黃魚解凍洗淨。2、生薑去皮切絲。3、把黃魚肚上均勻斜切,別切斷。4、白酒均勻抹上魚身兩面。5、鹽均勻抹上魚身兩面。6、用一半的薑絲放入盆底。7、放入魚,餘下的薑絲和蔥花加入魚身上。8、水開後加入大火蒸10分鐘。...
怎樣做好吃的清蒸大蝦
2024-01-27
1、準備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。2、要想吃到鮮甜的蝦,一定要買活的,冰鮮的蝦口感相差甚遠,蝦的品種隨個人喜好。3、把蝦放在水龍頭下清洗乾淨,輕輕把蝦頭擰下來,蝦線也會被拉出一部分。4、還有一部分蝦線...
清蒸白倉魚
2023-12-29
1、主料:倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓,洗淨瀝乾水分,置於乾淨的盤中,在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分,放入蔥段...
怎樣清蒸桂魚|清蒸桂魚怎麼做
2024-01-03
1、將桂魚剖洗淨,放沸水鍋中燙一下撈出,用刀輕輕颳去魚身上的粘液;2、把刮淨粘液的魚平放在砧板上,用刀貼着背脊骨從頭下至尾部剞一刀,翻身,在身體朝上一側剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);3、熟火腿切片;4、冬筍削皮,洗淨,入沸水焯...
清蒸小黃魚的家常做法大全|有六個步驟
2024-01-11
1、將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。2、在蒸鍋內倒入適量水,加熱。將蔥切段,薑切片放置於魚上。倒入適量黃酒。3、再撒少量鹽和雞精,如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的尖椒。不僅好看,而且在夏...
鱸魚凍過了可以清蒸嗎
2023-12-29
1、可以。鱸魚的肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味道極爲鮮美,富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養元素,是非常容易被細菌微生物滋生,引起變質的一種食材。2、而冰箱冷凍室的溫度較低,可以基本抑制細菌...
清蒸童子雞的做法
2024-01-01
1、食材:童子雞一隻、香菇適量、白酒適量、鹽適量、蔥適量、薑片適量、枸杞適量。2、香菇、枸杞泡發備用。3、雞身撒鹽,來次全身塗抹均勻,倒入白酒。4、繼續塗抹均勻。5、醃製半小時。6、鍋底鋪上香蔥、薑片。7、放入醃...
清蒸金倉魚的做法|清蒸金倉魚的做法分享
2024-01-02
1、食材:金倉魚350g、油適量、生抽適量、姜蒜適量。2、新鮮倉魚一條,收拾乾淨,在魚身兩側各劃三刀,使肉好入味;3、盤子裏墊入兩塊厚姜塊;4、切好薑絲擺在魚身上;5、淋一些料酒在魚身上,可以去腥味兒;6、水開後上鍋蒸8分鐘,關火...
清蒸肉末|清蒸肉末如何做
2024-01-01
1、主料:瘦肉適量,輔料:薑絲適量。2、首先準備好適量的瘦肉,然後將瘦肉清洗乾淨,在剁成肉末。3、然後準備姜,將姜清洗乾淨後刮掉皮,再切成薑絲。4、然後將肉末和薑絲放在一起,再加入適量的鹽和醬肉攪拌均勻。5、此時,放入適量...
清蒸蝦的做法|蝦清蒸怎麼做
2024-01-11
1、準備料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁。2、將蝦線挑除,清洗乾淨並瀝乾水分;3、用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分;4、鋪上蒜片、姜段,我還撒了幾顆紅椒圈;5、均勻淋上蠔油或鮑魚汁;6、蓋上一個和碗口一般大小的盤子;7...
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