第一步：
竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被採挖出來後，由於沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍儲存要減弱自身失水才能鮮嫩。首先我們將新鮮竹筍剝殼，然後切成兩半，並在沸水中焯一分鐘左右接着撈起瀝乾水分。
第二步：
接着我們就可以將它放入密封的保鮮盒，然後再放入冰箱冷藏，這樣放置裏面的營養價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，並且保質期相對比較長。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感，所以大家還是即食食用比較好。
以上就是竹筍放冰箱應該如何儲存的具體解決方法，總的來看還是非常簡單好上手的，相信大家透過上述的內容和介紹都能夠很快學會如何操作和處理竹筍，將它儲存的更久並且不流失營養價值。
