花菇和香菇的區別：
1.花菇個頭一般比香菇大，外表有白色的裂紋，香菇表面沒有白色的裂紋。
2.花菇是香菇遇到特殊的氣候環境後才昇華而成，香菇在一般低溫、少雨、陽光充足的時候形成的，花菇是在溫差越大高溫的環境下形成的。
3.香菇每年都會有，但花菇不一定，只有在今年氣候適合纔會長成，所以花菇具有一定稀缺性，價格普遍是香菇的兩倍以上，優質的花菇和燕窩價格差不多。
4.花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果，但花菇還有防病、延緩衰老的作用。
總結
1.花菇表面有裂紋而香菇沒有。
2.香菇低溫少雨陽光充足的情況下生成，花菇在溫差大的情況下形成。
3.花菇具有稀缺性所以價格普遍比香菇貴。
4.香菇抗疾病預防感冒，花菇有着防衰老的作用。
