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1、主料:新鮮的牛肉,幹辣椒4個,香葉兩片,姜一段,花椒少許,丁香少許。
2、把牛肉切成小塊,在熱水中飛去血沫。把花椒、丁香、幹辣椒一併放在調料蛋(裏,用紗布包起來也可以。煮的時候,先是大火把水燒開,再把火調小慢慢煮容易爛一點也不會把湯煮幹,千萬不可以這個時候去看碟,要不然等想起來回來的時候該焦了。
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