用番茄醬怎麼做甜酸排骨

1、材料：排骨500克、青椒、紅蘿蔔、番茄醬、玉米粉、蘋果醋、白砂糖各適量、雞蛋1個。

2、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。

3、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。

4、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。

5、把番茄醬放進鍋裏滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和青椒、紅蘿蔔快速的翻炒幾下，讓番茄醬粘上排骨即可。