白菜炒猴頭菇的做法家常菜

1、食材：白菜300克、猴頭菇60克。

2、調料：油10毫升、鹽2克、白糖5克、蔥姜、6克。

3、猴頭菇洗乾淨用冷水浸泡，其間適時換水。

4、將泡發中的猴頭菇撕成小塊，入煮鍋煮，煮20分鐘後撈出瀝乾水。

5、白菜洗乾淨，將白菜切小塊。

6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後猴頭菇入鍋炒，加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

7、3分鐘後白菜入鍋炒，加白糖炒均勻繼續炒。

8、炒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。燒至食材熟關火，即可盛出享用。