1、食材:糯米500克、白芝麻200克、黃豆粉200克、白糖適量。
2、糯米洗淨,放入電飯煲中,加入平時煮飯少一點的水,煮熟。
3、備好芝麻和黃豆粉,起鍋放入乾淨的白芝麻,炒至變色。
4、出香味,鼓鼓的就好了,出鍋放入石臼中,就着熱鍋,放入黃豆粉,炒至出香味。
5、變成黃色,關火放涼,將芝麻採碎,放入黃豆粉中,拌勻。
6、加入白糖,拌勻,裝入大點的容器中備用。
7、煮好的糯米粉裝入厚實的容器中,用擀麪杖採糯米,直至糯米飯變成粘稠的軟餈粑。
8、揪一團,粘滿芝麻黃豆糖粉,再包上一點糖粉。
9、裝盤即可食用。